Konya’nın Meşhur Bamya Çorbası Tarifi: Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba Nasıl Yapılır?

Konya’nın Meşhur Bamya Çorbası Tarifi: Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba Nasıl Yapılır?
Konya mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan bamya çorbası, hem kolay hem de lezzetli bir yemektir. Bamya çorbası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılışı haberimizde.

Konya, Türkiye’nin en büyük ve en eski şehirlerinden biridir. Konya, tarihi, kültürel ve doğal güzellikleriyle olduğu kadar, lezzetli ve zengin mutfağıyla da ünlüdür. Konya mutfağının en sevilen yemeklerinden biri de bamya çorbasıdır. Bamya çorbası, bamya, et, soğan, sarımsak, domates, salça, tereyağı, un, limon suyu, su ve baharatlardan oluşan bir çorbadır. Bamya çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Bamya çorbasının yapımı da oldukça kolaydır. İşte Konya’nın meşhur bamya çorbası tarifi ve malzemeleri:

Bamya Çorbası Malzemeleri

  • 500 gram bamya
  • 250 gram kuşbaşı et
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1/4 su bardağı limon suyu
  • 6 su bardağı su
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber, nane

bamya-corbasi-nasil-yapilir.jpg

Bamya Çorbası Yapılışı

  • Bamyaları yıkayın ve saplarını kesin. Bir tencereye su ve limon suyu koyun. Bamyaları bu suya atın ve kaynatın. Bamyalar yumuşayınca süzün ve soğuk suyla yıkayın.
  • Bir başka tencerede etleri su ve tuzla haşlayın. Etler yumuşayınca süzün ve suyunu bir kenara ayırın.
  • Bir tencereye tereyağını koyun ve eritin. Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın ve tereyağında kavurun. Unu ekleyin ve kısık ateşte kavurmaya devam edin.
  • Domatesleri rendeleyin veya küçük küçük doğrayın. Domates salçasını da ekleyin ve karıştırın. Et suyunu yavaş yavaş ilave edin ve sürekli karıştırın. Kaynayınca bamyaları, etleri, tuz, karabiber, kırmızı biber ve naneyi ekleyin. Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
  • Bamya çorbası hazır. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Kaynak:Konya Manşet

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.