Meğer Büyüklerimizin Sırrı Buymuş! Konya Sıkması Tarifi..

Meğer Büyüklerimizin Sırrı Buymuş! Konya Sıkması Tarifi..
Konya Sıkması, Anadolu mutfağının zengin lezzetlerinden biri olarak dikkat çekiyor. Bu geleneksel tarif, yoğurt, sıvıyağ, sirke ve diğer malzemelerle hazırlanan hamurun mayalanması, pişirilmesi ve iç harcın eklenmesiyle oluşuyor

Anadolu’nun bereketli toprakları, birbirinden farklı lezzetleri sofralarımıza taşıyor. Konya Sıkması da bu lezzetlerden biri. Peki, bu geleneksel lezzet nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir?

Tarifin Özgünlüğü: Konya Sıkması, Anadolu’nun geleneksel tatları arasında yer alıyor. Bu özel lezzet, yerel malzemelerle hazırlanarak, yöresel mutfak kültürümüzü yansıtıyor.

Malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı Yoğurt
  • 1 yemek kaşığı Sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı Sirke
  • 1 tatlı kaşığı Kuru maya
  • 1 adet Yumurta
  • 1 tutam Tuz
  • Alabildiğince Un
  • 1 paket Margarin
  • İç malzemesi için Peynir, Soğan ve Kırmızı pul biber

Hazırlık Aşamaları:

  1. Hamurun Hazırlanışı: Malzemeleri derin bir kapta karıştırın ve yoğurun. Hamurun mayalanması için 30 dakika bekletin.
  2. Pişirme İşlemi: Hamuru küçük bezelere ayırın ve oklava ile açın. Yanmaz tavada veya saç üzerinde her iki tarafını pişirin.
  3. İç Harcın Hazırlanışı: Soğanı piyazlık doğrayın ve sıvı yağda kavurun. Soğuduktan sonra peynir ve çökelek karışımını ekleyin. Kırmızı pul biberle tatlandırın.

Sunum Önerisi: Pişen hamurların üzerine iç harcı koyun ve rulo şeklinde sarın. Sıcak servis yapın ve Anadolu’nun geleneksel tadını çıkarın.

Kaynak:Konya Manşet

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.