Somer Şeften Harika Su Böreği Yapmanın Sırları! Misafirleriniz Bu Lezzete Bayılacak...

Somer Şeften Harika Su Böreği Yapmanın Sırları! Misafirleriniz Bu Lezzete Bayılacak...
MasterChef Türkiye’nin sevilen şeflerinden Somer Sivrioğlu, su böreği yapmanın püf noktalarını paylaştı. Somer Sivrioğlu, su böreğinin nasıl daha lezzetli ve daha kolay yapılacağını anlattı

MasterChef Türkiye’nin sevilen şeflerinden Somer Sivrioğlu, su böreği yapmanın püf noktalarını paylaştı. Su böreği, Türk mutfağının en lezzetli ve en zor böreklerinden biridir. Somer Sivrioğlu, su böreğinin nasıl daha lezzetli ve daha kolay yapılacağını anlattı.

Su Böreği Nasıl Yapılır?

maxresdefault.jpg

Su böreği yapmak için öncelikle hamur malzemelerini hazırlamak gerekiyor. Un, tuz, yumurta ve su ile hamur yoğuruluyor. Hamurun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi, böreğin yumuşak olmasını sağlıyor. Hamur 10 eşit parçaya bölünüyor ve incecik açılıyor. Açılan yufkalar kaynar suda haşlanıyor ve süzülüyor.

Su Böreği İçi Nasıl Olmalı?

Su böreği içi için peynir ve maydanoz kullanılıyor. Peynir rendeleniyor veya eziliyor. Maydanoz kıyılıyor ve peynirle karıştırılıyor. İsteğe göre kıymalı da yapılabilir. İç harcın bol olması, böreğin daha lezzetli olmasını sağlıyor.

Su Böreği Nasıl Pişirilir?

Su böreği pişirmek için yağlanmış bir fırın tepsisine kuru yufka seriliyor. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdiriliyor ve peynirli iç harçtan serpiştiriliyor. Ardından haşlanmış yufka ekleniyor ve tekrar harç ekleniyor. Bu işlem son yufka kalana kadar devam ediyor. Her yufkanın üzerine tereyağı sürülüyor. Tepsinin üstüne kuru yufka yerleştiriliyor ve tereyağı sürülüyor. Su böreği 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriliyor. Böreği ters çevirerek her iki tarafının da pişmesi sağlanıyor.

Su Böreği Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Somer Sivrioğlu, su böreği yapmanın püf noktalarını şöyle sıraladı:

  • Yufkalar ince açılmalı ve her kat arasına tereyağı sürülmelidir.
  • Hamur iyi yoğrulmalı ve dinlendirilmelidir.
  • Su böreği her iki tarafı da pişirilmelidir.
  • Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir.
  • Malzemelerin taze olması da böreğin lezzetini artıracaktır.

Su Böreği Tarifi Kaç Kişiliktir?

Somer Sivrioğlu’nun su böreği tarifi 6-8 kişiliktir. Malzeme miktarlarını kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.

Su Böreği Kaç Kaloridir?

Su böreği, yüksek kalorili bir börektir. Bir porsiyon su böreği yaklaşık 400 kaloridir. Su böreği yedikten sonra hafif bir çorba veya salata ile öğünü tamamlayabilirsiniz.

Su Böreği Nasıl Saklanır?

Su böreği, buzdolabında saklanabilir. Böreği pişirdikten sonra soğumasını bekleyin. Böreği dilimleyin ve hava almayacak şekilde streç filme sarın. Buzdolabında 3-4 gün taze kalır. Su böreğini ısıtmak için fırını 180 dereceye ayarlayın. Böreği fırın tepsisine alın ve üzerine biraz su serpin. Fırında 10-15 dakika ısıtın. Afiyet olsun.

Kaynaklar : Youtube.com, Karar.com

Kaynak:Konya Manşet

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.