Telli Baba Tatlısı: İçi Ayrı Dışı Ayrı Lezzette Bir Şerbetli Tatlı

Telli Baba Tatlısı: İçi Ayrı Dışı Ayrı Lezzette Bir Şerbetli Tatlı
Telli baba tatlısı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri. Hem yapımı kolay hem de lezzeti muhteşem. İçinde tel kadayıf, ceviz ve tarçın bulunan bu tatlı, şerbetiyle de ağızda dağılıyor. Telli Baba Tatlısı Nasıl Yapılır ? İşte Haberimizde

Tatlı denince akla ilk gelen şerbetli tatlılardır. Şerbetli tatlılar arasında da telli baba tatlısı, hem sunumu hem de tadıyla öne çıkan bir lezzet. Bu tatlı, adını Boğaz’ın koruyucularından biri olan Telli Baba’dan alıyor. Telli Baba, evlenmek isteyen genç kızların da uğrak yeriymiş. Belki de bu yüzden bu tatlı, hem göze hem de gönüle hitap ediyor.

Malzemeler

Telli baba tatlısı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 200 gr margarin veya tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un
  • İç Malzemesi için:
    • 50 gr tel kadayıf
    • 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
    • Tarçın
  • Şerbeti İçin:
    • 3, 5 su bardağı toz şeker
    • 4 su bardağı su
    • 3-4 damla limon suyu
  • Süslemek için:
    • Krem şanti
    • Süt

Yapılışı

Telli baba tatlısı yapmak için öncelikle şerbetini hazırlayın. Bunun için tencereye su ve şekeri koyup karıştırın. Orta ateşte 15 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hamuru için yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri koyup karıştırın. Unu azar, azar ilave ederek yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın. İçine kadayıf ve iri kırılmış ceviz koyup ağzını kapatıp yuvarlak toplar yapın. Margarinle yağlanmış fırın tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında kızarana kadar pişirin. Pişen tatlının ilk sıcaklığı gidince soğuk olan şerbeti her yerine eşit şekilde dökün. 2-3 saat bekletin. Krem şanti ile süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun.

Kaynak:Konya Manşet

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.