Kadın Mutfak Akademisi’nde sertifika mutluluğu

Konya Sanayi Odası, Konya Ticaret Odası ve Konya Ticaret Borsası sponsorluğunda, Necmettin Erbakan Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Mutfağı binasında, bir Kadın Mutfak Atölyesi projesi başlatıldı. Bu proje kapsamında, akademide eğitim gören ve KADEM Konya tarafından belirlenen kadınlar arasından 25-45 yaş aralığında 6 kişi seçildi. Bu kadınlara, Necmettin Erbakan Üniversitesi Gastronomi Bölümü akademisyenleri tarafından 8 haftalık bir program sunuldu.

Programda, gıda güvenliği, temel mutfak bilgileri, menü hazırlama, satın alma ve mutfak hijyeni gibi teorik derslerin yanı sıra, yemek yapımı süreçlerini (hazırlama, pişirme, sunum ve saklama) içeren pratik uygulamalar ve dünya mutfağı ile ilgili dersler verildi. Bu şekilde, katılımcılar hem teorik bilgi hem de pratik beceriler kazanarak mutfakta daha yetkin hale geldiler. Bu atölye, kadınların gastronomi alanındaki yeteneklerini geliştirmelerine ve iş hayatında daha başarılı olmalarına olanak sağladı